• w zawodzie technik hotelarstwa
• w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego
• w zawodzie kelner - nowy kierunek

• w zawodzie kucharz małej gastronomii

www.slaskie.edu.com.pl

Absolwent Technikum w zawodzie technik hotelarstwa może podjąć pracę w hotelach, restauracjach, prowadzić własną działalność gospodarczą lub podjąć studia na dowolnie wybranym kierunku

W trakcie czteroletniej nauki uczniowie nabywają m.in. umiejętności obsługi gościa hotelowego na różnych stanowiskach, prowadzenia korespondencji i obsługi sprzętu biurowego, sporządzania dokumentacji finansowej, organizowania usług gastronomicznych, obsługiwania kongresów, konferencji i innych imprez okolicznościowych, poznaje zasady marketingu. Uczniowie poznają również przepisy prawa pracy oraz dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej.
Duże znaczenie ma także umiejętność komunikowania się w języku obcym.

W kształceniu wykorzystujemy profesjonalne oprogramowanie hotelarskie FIDELIO oraz wdrażany program GASTROSZEF

Okres nauki: 4 lata

Praktyki zawodowe w najlepszych hotelach w Polsce oraz za granicą np. Francji, Niemczech, na Malcie. Oprócz tego organizowane są różne wyjazdy szkoleniowe dla uczniów do krajów Unii Europejskiej.

W szkole istnieje możliwość:
- uczestniczenia w konkursach i olimpiadach (m.in. Olimpiada Hotelarska, Konkurs z rachunkowości, konkursy językowe, gastronomiczne, kelnerskie, barmańskie, sportowe)

- pogłębiania umiejętności językowych i zawodowych poprzez pracę przy organizacji różnych imprez szkolnych i pozaszkolnych (w br. uczniowie pracowali jako wolontariusze w trakcie Zimowego Olimpijskiego Festiwalu młodzieży, Puchar Kontynentalny w Narciarstwie Klasycznym)

- akredytowania umiejętności zawodowych potwierdzonych certyfikatem ISO9001

- odbycia kursu prawa jazdy

Wymagane dokumenty:

• 3 zdjęcia opisane na odwrocie (imię, nazwisko, adres, data urodzenia)
• świadectwo zdrowia wraz z zaświadczeniem o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w określonym zawodzie
• zaświadczenie o szczegółowych wynikach egzaminu gimnazjalnego
• podanie do szkoły
• świadectwo ukończenia gimnazjum
• podanie do internatu

Kryteria przyjęcia:

Uczniowie będą przyjmowani do naszej szkoły na podstawie liczby punktów uzyskanych za:

• egzamin gimnazjalny
• oceny ze świadectwa zajęć edukacyjnych z wybranych przedmiotów
• oraz za inne osiągnięcia (np. konkursy, olimpiady przedmiotowe)

Ze świadectwa punktowane będą następujące przedmioty: język polski, matematyka, język obcy, geografia.Tabela

Nauczane przedmioty:

• przedmioty ogólnokształcące
• zasady żywienia
• technologia gastronomiczna
• obsługa konsumenta
• technika pracy biurowej
• podstawy ekonomiczne i prawne
• marketing w hotelarstwie
• organizacja i technika pracy w hotelu
• zajęcia praktyczne
• dwa języki obce (angielski i do wyboru: francuski lub niemiecki)

Absolwent Technikum w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego może podjąć pracę w zakładach gastronomicznych, obiektach hotelowych i innych, prowadzących usługi żywieniowe, prowadzić własną działalność gospodarczą lub rozpocząć studia na dowolnie wybranym kierunku.

W trakcie czteroletniej nauki uczniowie nabywają m.in. umiejętności sporządzania i dekorowania potraw, opracowywania jadłospisów, obsługi konsumentów, organizowania zaopatrzenia, planowania i organizowania pracy. Uczniowie poznają również przepisy prawa pracy oraz dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej.

W kształceniu wykorzystujemy profesjonalne oprogramowanie hotelarskie FIDELIO oraz wdrażany program GASTROSZEF

Okres nauki: 4 lata

Praktyki zawodowe w najlepszych zakładach gastronomicznych w Polsce i za granicą. Oprócz tego organizowane są różne wyjazdy szkoleniowe dla uczniów do krajów Unii Europejskiej.

W szkole istnieje możliwość:
- uczestniczenia w konkursach i olimpiadach (m.in. konkurs z rachunkowości, konkursy językowe, gastronomiczne, kelnerskie, barmańskie, sportowe)
- pogłębiania umiejętności językowych i zawodowych poprzez pracę przy organizacji różnych imprez szkolnych i pozaszkolnych (w br. uczniowie pracowali jako wolontariusze w trakcie Zimowego Olimpijskiego Festiwalu młodzieży, Puchar Kontynentalny w Narciarstwie Klasycznym)
- akredytowania umiejętności zawodowych potwierdzonych certyfikatem ISO9001
- odbycia kursu prawa jazdy

Wymagane dokumenty:

• 3 zdjęcia opisane na odwrocie (imię, nazwisko, adres, data urodzenia)
• świadectwo zdrowia wraz z zaświadczeniem o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w określonym zawodzie
• zaświadczenie o szczegółowych wynikach egzaminu gimnazjalnego
• podanie do szkoły
• świadectwo ukończenia gimnazjum
• podanie do internatu

Kryteria przyjęcia:

Uczniowie będą przyjmowani do naszej szkoły na podstawie liczby punktów uzyskanych za:

• egzamin gimnazjalny
• oceny ze świadectwa zajęć edukacyjnych z wybranych przedmiotów
• oraz za inne osiągnięcia (np. konkursy, olimpiady przedmiotowe)

Ze świadectwa punktowane będą następujące przedmioty: język polski, matematyka, język obcy, biologia. Tabela

Nauczane przedmioty:

• przedmioty ogólnokształcące
• dwa języki obce (angielski i niemiecki)
• podstawy żywienia i higieny
• technologia gastronomiczna
• obsługa konsumenta
• wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych
• przedsiębiorstwo gastronomiczne
• przedmiot specjalizacyjny
• zajęcia praktyczne
• praktyka zawodowa

Praktyki zawodowe w przedsiębiorstwach gastronomicznych.

Absolwent Technikum zawodzie kelner może podjąć pracę w restauracjach, zakładach gastronomicznych, obiektach hotelowych i innych, prowadzących usługi żywieniowe, prowadzić własną działalność gospodarczą lub rozpocząć studia na dowolnie wybranym kierunku

W trakcie czteroletniej nauki uczniowie nabywają m.in. umiejętności obsługi klientów, sporządzania podstawowych potraw i napojów, doradzania konsumentom w wyborze potraw i napojów, dokonywania rozliczeń gotówkowych i bezgotówkowych, planowania i organizowania obsługi przyjęć okolicznościowych. Uczniowie poznają również przepisy prawa pracy oraz dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej. Duże znaczenie ma także umiejętność komunikowania się w języku obcym.

W kształceniu wykorzystujemy profesjonalne oprogramowanie hotelarskie FIDELIO oraz wdrażany program GASTROSZEF

Okres nauki: 4 lata

Praktyki zawodowe w najlepszych zakładach gastronomicznych w Polsce i za granicą. Oprócz tego organizowane są różne wyjazdy szkoleniowe dla uczniów do krajów Unii Europejskiej.

W szkole istnieje możliwość:
- uczestniczenia w konkursach i olimpiadach (m.in. konkurs z rachunkowości, konkursy językowe, gastronomiczne, kelnerskie, barmańskie, sportowe)
- pogłębiania umiejętności językowych i zawodowych poprzez pracę przy organizacji różnych imprez szkolnych i pozaszkolnych (w br. uczniowie pracowali jako wolontariusze w trakcie Zimowego Olimpijskiego Festiwalu młodzieży, Puchar Kontynentalny w Narciarstwie Klasycznym)
- akredytowania umiejętności zawodowych potwierdzonych certyfikatem ISO9001
- odbycia kursu prawa jazdy

Wymagane dokumenty:

• 3 zdjęcia opisane na odwrocie (imię, nazwisko, adres, data urodzenia)
• świadectwo zdrowia wraz z zaświadczeniem o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w określonym zawodzie
• zaświadczenie o szczegółowych wynikach egzaminu gimnazjalnego
• podanie do szkoły
• świadectwo ukończenia gimnazjum
• podanie do internatu

Kryteria przyjęcia:

Uczniowie będą przyjmowani do naszej szkoły na podstawie liczby punktów uzyskanych za:

• egzamin gimnazjalny
• oceny ze świadectwa zajęć edukacyjnych z wybranych przedmiotów
• oraz za inne osiągnięcia (np. konkursy, olimpiady przedmiotowe)

Ze świadectwa punktowane będą następujące przedmioty: język polski, matematyka, język obcy, biologia. Tabela

Nauczane przedmioty:

• przedmioty ogólnokształcące
• dwa języki obce (angielski i niemiecki)
• obsługa konsumenta
• technologia gastronomiczna
• zasady żywienia
• język obcy zawodowy
• podstawy psychologii
• ekonomika i rachunkowość w gastronomii
• przedmiot specjalizacyjny
• praktyka zawodowa

Absolwent Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie kucharz małej gastronomii może podjąć pracę w restauracjach, kawiarniach, hotelach, przedsiębiorstwach produkujących wyroby spożywcze, jak również w barach szybkiej obsługi, punktach małej gastronomii, szpitalach, szkołach, przedszkolach, stołówkach. Po ukończeniu szkoły mogą uzupełnić wykształcenie w trzyletnich technikach

W trakcie dwuletniej nauki uczniowie nabywają m.in. umiejętności przygotowywania typowych potraw i napojów, prawidłowego wykonywania czynności związanych z organizacją prac porządkowych, z prawidłowym przechowywaniem i magazynowaniem artykułów spożywczych, surowców i produktów kulinarnych.

Okres nauki: 2 lata

Wymagane dokumenty:

• 3 zdjęcia opisane na odwrocie (imię, nazwisko, adres, data urodzenia)
• świadectwo zdrowia wraz z zaświadczeniem o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w określonym zawodzie
• podanie do szkoły
• świadectwo ukończenia gimnazjum
• podanie do internatu

Kryteria przyjęcia:

Uczniowie będą przyjmowani do naszej szkoły na podstawie liczby punktów uzyskanych za:

• egzamin gimnazjalny
• oceny ze świadectwa zajęć edukacyjnych z wybranych przedmiotów
• oraz za inne osiągnięcia (np. konkursy, olimpiady przedmiotowe)

Ze świadectwa punktowane będą następujące przedmioty: język polski, matematyka, język obcy, biologia. Tabela

Nauczane przedmioty:

• przedmioty ogólnokształcące
• język obcy angielski lub niemiecki (do wyboru)
• podstawy żywienia człowieka
• wyposażenie techniczne
• podstawy rachunkowości gastronomicznej
• organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy
• technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
• zajęcia praktyczne w nowoczesnej kuchni szkolnej